Restons en contact
Inscrivez vous à notre lettre d’informations *
* Conformément à la RGPD, vous pourrez vous désinscrire à tout moment
C’est en septembre quand l’olivier baisse les bras que débute la récolte des PICHOLINES.
Ces olives vertes désamérisées par méthode traditionnelle puis confites dans une solution d’eau salée vous offriront tous les arômes de nos garrigues.
Elles feront l’honneur de vos apéritifs et sublimeront vos plats cuisinés.
Régalez-vous !!
Nous préparons des olives Picholine en AOP de taille 0 et 1 (grosses) et des non AOP en taille 2 et 3 ainsi que des olives Lucques.
Différentes présentations sont disponibles :
Nos olives fraiches à conserver au frais : pots de 2kg, 500 gr et 220 gr
Nos pots pasteurisés natures en 250 gr
Nos pots d’olives aromatisées : en 250 gr, à l’escabèche, au pistou et à la provençale.
.. ou Plant de Collias ou encore Colliasse est originaire de la région de Collias (village situé aux portes de Nîmes) et porte le nom d’une préparation semi industrielle dite «à la Picholine» mise au point par les frères Picholini ou Piccolini, de St Chamas, au XVIIIème siècle. Ferme, craquante et d’une bonne consistance, sa couleur verte est une des typicités de l’Appellation d’Origine Contrôlée
Concours régionaux Brignolles & Draguignan
Médaille d’or olives de bouche vertes AOP pasteurisées
.. ou Plant de Collias ou encore Colliasse est originaire de la région de Collias (village situé aux portes de Nîmes) et porte le nom d’une préparation semi industrielle dite «à la Picholine» mise au point par les frères Picholini ou Piccolini, de St Chamas, au XVIIIème siècle. Ferme, craquante et d’une bonne consistance, sa couleur verte est une des typicités de l’Appellation d’Origine Contrôlée
Fabriqués de façon artisanale et suivant les recettes provençales, ces préparations offrent au palais une riche diversité de goût. à consommer à l’apéritif, sur des toasts ou bien en accompagnement de vos meilleurs plats.
Inscrivez vous à notre lettre d’informations *
* Conformément à la RGPD, vous pourrez vous désinscrire à tout moment